Couteau japonais rouillé, couteau japonais rouillé, couteau.japonais.rouille. Au risque de lancer un... couteau dans la mare, oui tous rouillent en théorie, même ceux qui sont taxés d'inoxydables et garantis tels quels. Alliés à du chrome, molybdène ou vanadium aux propriétés désoxydantes, ils sont certes peu sujets à la corrosion, mais nullement à l'abri. Des couteaux comme Haiku Kurouchi sont plus concernés par la rouille puisque poreux par nature. Nombre de précautions en amont en limitent l'impact : les couteaux sont huilés en usine puis emballés... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Sélections de Noël - Offrir un couteau et Marché Nishiki à Kyoto - Nishiki Ichiba. Cet article parle de couteaux de chasse nishiki.