Pierre diamantée 400/1000 - © Chroma FranceD'après l'échelle de dureté de Mohs, du nom d'un minéralogiste allemand Friedrich Mohs qui classifia minéraux et pierres précieuses en 1812, le diamant est le matériau le plus dur connu. Les minéraux sont classés en valeur relative (l'indice n'est donc pas proportionnel) de 1 (le plus doux) à 10. Tôt ou tard les fournisseurs de couteaux s'intéressèrent à la matière car les fidèles lecteurs de ce blog n'ignorent plus que la dureté... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Un produit de crise et Masterchef et l'Académie des Bocuse d'Or.