Dos de saumon, vapeur de citron
Recette express et basses calories. Mais tout dépend de la qualité du poisson : ici, du saumon d'Ecosse en provenance de la poissonnerie du Dôme, rue Delambre.Faire enlever la peau des dos par le poissonnier. Cela sera fait en un éclair alors que si vous oubliez de demander, vous allez massacrer votre poisson, et après vos mains sentiront...le saumon.Poser dans le premier panier du cuit-vapeur les pommes de terre épluchées et compter 20 minutes de cuisson. Pendant ce temps, éplucher à... Lire la suite »
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