Recette des éclairs à la vanille : une base de pâte à choux qui estgarnie de crème pâtissière à la vanille et glacer avec du fondant blanc La recette est pour 20 éclairs à la vanilleRecette de la pâte à choux 1/4 litre d’eau200 g de farine100 g de beurre1 pincée de sel4 œufs entiers Recette de la crème pâtissière : 1 lit de crème pâtissière100 g de farine4 Jaunes d’oeuf250 g de sucre en poudre Autre : Fondant blancPréparation de la crème pâtissière :... Lire la suite ›