Ma poissonnière avait des encornets d'une taille idéal pour farcir. J'en ai donc acheté et Elle m'a donné une recette que j'ai un peu changer en ajoutant du chorizo.   pour 4 personnes -8 encornets ( ils mesuraient à peu près 12 cm) -400g de chair de poisson blanc. -2 gousse d'ail -2 c à s de persil haché -1 oignon nouveau -3 cm de chorizo (celui qui se présente sous la même forme qu'une saucisse sèche) -40 cl de coulis de tomate -1 verre à liqueur de cognac -2 c à s d'huile... Lire la suite › Suggestions : encornets farcis au poisson | encornet farci poisson | encornet farci au poisson | calamars farcis au poisson | encornet farci | encornet farcis au poisson | calamar farci au poisson | recette encornet farci au poisson | encornets farcis au poisson facile | encornet farci aux poissons | farce poisson pour encornet | recette calamar farci au poisson