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Lire cet articleÉnoki-daké
Encore un drôle d'aliment dans ma cuisine ;)Cela faisait un moment que je voulais en trouver et les tester.
Il s'agit d'énoki ou énoki-daké. C’est un champignon qui se mange depuis très longtemps au Japon.L’énoki-dake n’est pas un champignon banal : il se compose d’une multitude de petits champignons très fins, regroupés ensembles et plus ou moins soudés par la tige. L' énoki-daké est le premier champignon consommé au... Lire la suite »
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