Entremet chocolat blanc et framboise Entremet qui est composé d’un biscuit Joconde d’une mousse chocolat , d’un coulis a la framboise et qui est glacé d’un nappage brillant rouge. Pour un moule de 20 cm de diamètre sur 4,5cm de hauteur.Recette coulis à la framboise 250g de pulpe de framboise37g de sucre semoule6g gélatine en feuille Recette du biscuit joconde : La recette est pour une plaque de 30 x 37 cm. 30 g de farine20 g de beurre100 g de poudre d’amande100 g de sucre... Lire la suite › — Cet article provient du blog Gout Sucre. Michael habite à Gerzat et est également auteur de Entremet à la framboise et abricot et La recette de la forêt Blanche.