Après 4 mois sans publier d'article, me revoici avec le premier entremets noix de coco du blog ! Pour cette première et à l'occasion de l'anniversaire de ma belle-soeur, j'ai choisi de réaliser un entremets du chef pâtissier Benoît Couret. J'ai fait quelques ajustements personnels car la recette originale publiée contenait des couacs et le glaçage ne me satisfaisait pas. Sur un fond streusel pistache, croustillant à souhait, repose une mousse chocolat blanc à la noix de coco... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Les Entremets de Manue. Manue est également auteur de Vigne gourmande et Cara'fraîcheur.

Pour poursuivre sur ce sujet, vous pouvez aussi lire sur son blog l'article de Le cri de la courgette, Moelleux au chocolat et à la purée de fraises {sans lactose} : Ces gâteaux, proches des fondants, sont sans beurre ajouté et pourtant ultra moelleux. Le...
Ne manquez pas non plus le post du blog de Humour, Gloire et ... Beauté, Financiers à la Pistache (Ph.Conticini) : Me voilà encore dans l « obligation » de faire des gâteaux pour cause de surplus de blanc...