Morfil couteau, couteau morfil. Je dispose d'une bonne pierre, ai visionné la vidéo de Chroma et bien observé les règles de base pour affûter mon couteau, mais je n'y arrive toujours pas, qu'est ce qui cloche ? Il se peut tout simplement que vous n'ayez pas aiguisé assez longtemps ou n'avoir pas poursuivi le processus jusqu'au bout. Nous devons ici introduire la notion de morfil. Le morfil ce sont les aspérités qui restent sur le tranchant d'un couteau après passage sur la pierre. Lorsque vous aiguisez un côté de... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Judo : fin de la suprématie japonaise ? et Les fruits au Japon.