2 rouleaux de réglisse450 g d’eau1 foie gras de canard, cru (400-500 g)2 c. à café de sel2 c. à café de poivre50 g de porto rouge6 figues sèches Ustensile(s) : passoire fine, film alimentaire résistant à la chaleur 1. Mettre les rouleaux de réglisse et 50 g d’eau dans le bol, puis chauffer 5 min/90°C/vitesse Filtrer dans un récipient à l’aide d’une passoire fine et laisser refroidir. 2. Déveiner le foie et le poser dans un saladier. Saler,... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Recettes Thermomix. Morgane habite à Lille et est également auteur de Coulis de tomates maison Thermomix et Coulis de tomates maison Thermomix.

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