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Lire cet articleFricassée de cuisses de grenouilles
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 4 personnes
32 cuisses de grenouilles
2 échalotes
1 c.à.s de persil plat haché
25 cl de pinot gris
2 c.à.s de crème fraîche
70 g de beurre
Sel, poivre
Réalisation :
Eplucher et hacher finement les échalotes
Les faire revenir sur feu moyen dans une poêle avec une noix de beurre
Ajouter les cuisses de grenouilles
Mouiller avec le vin blanc, assaisonner
Faire cuire quelques mn
Retirer et reserver au... Lire la suite »
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