Nouvelle rencontre du 3ème type avec cet extra-terrestre Chroma. Partant des recommandations de chefs signalant le besoin d'un couteau office et d'un bec d'oiseau en un, tout en éliminant la difficulté de travailler avec le bec d'oiseau à lame convexe (rentrante), Chroma a développé cet office multi-tâches à lame concave qui ne fatigue pas les poignets très sollicités des professionnels, rajoutant un bord pointu comme testé avec succès avec le Santoku Hakata. Les dames qui... Lire la suite › — Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Dorimu de Chroma, un lancement réussi et Sextuple lauréat au Bocuse d'Or.