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Garantita ou calentica, plat populaire à la farine de pois chiches

Le 9 novembre 2012, 16:05 dans Cuisine par Naouel S'abonner

A Alger tout comme à Oran, la garantita (kalentika) est un plat populaire en forme de tarte à base de farine de pois chiches (sans gluten) que l'on retrouve pratiquement dans toutes les échoppes. Elle est d'origine espagnole, le mot calentica signifierait chaud.   Elle est très bon marché et est considérée comme le sandwich le plus abordable vendu (le casse-croûte du pauvre); cela est dû à sa composition qui est très basique: de la farine de pois chiches et de l'eau. Elle se sert... Lire la suite › Suggestions : karantika oranaise | calentica oranaise | recette calentica oranaise | RECETTE GARANTITA ORANAISE | garantita oranaise | calentica oranaise recette | calentica oran | calentica origine | purée pois chiche oranaise | calentica | recette de la calentica oranaise | recette de karantika oranaise | recette de la calentica d'oran | recette karantika oranaise | plat oranais | recette karantika | karantika | garantita | garantita vous manque | garantita oran | recette karantika oran | calentica recette oranaise | LA CALENTICA ORANAISE | recette calentica orannaise

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