Calentica oranaise, recette calentica oranaise, karantika oranaise. A Alger tout comme à Oran, la garantita (kalentika) est un plat populaire en forme de tarte à base de farine de pois chiches (sans gluten) que l'on retrouve pratiquement dans toutes les échoppes. Elle est d'origine espagnole, le mot calentica signifierait chaud.   Elle est très bon marché et est considérée comme le sandwich le plus abordable vendu (le casse-croûte du pauvre); cela est dû à sa composition qui est très basique: de la farine de pois chiches et de l'eau. Elle se... Lire la suite › — Cet article provient du blog Evasion Culinaire. Naouel est également auteur de Tortillas au poulet crémeux et poivrons grillés et Mousse au chocolat blanc marbrée à la crème de nougat sur fondant noir. Cet article parle de calentica, garantita oranaise, RECETTE GARANTITA ORANAISE, calentica oranaise recette, calentica oran, recette de la calentica d'oran, calentica origine.