Pomelos chocolat. Préparation : 20 min Cuisson : 8 min Pour 4 personnes : -le jus d’1 pomelo -2 pomelos -3 jaunes d’œufs -140 g de sucre en poudre -30 cl de crème entière -2 cuillères à soupe de cacao Faites chauffer le jus du pomelo. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Versez le jus de fruit en mélangeant puis reversez dans la casserole. Faites épaissir sur feu doux tout en fouettant (jusqu’à consistance d’une crème anglaise). Ajoutez le cacao, mélangez et laissez refroidir. Montez... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog épicétout la cuisine de dany. Dany habite à Dijon et est également auteur de MILLE FEUILLE DE NAVET AU POULET, SAUCE TRUFFE et CRUMBLE DE CÉLERI AU LARD.