HAMBURGER D'AGNEAU AU CARI AVEC CHUTNEY À LA MANGUE
Selon l'encyclopédie canadienne, l'élevage du mouton au Canada date des origines mêmes de l'agriculture.Il faut remonter jusqu'en 1664 pour retracer l'introduction des premiers moutons au pays.En 1667, en Nouvelle-France (aujourd'hui le Québec), on dénombrait 45 moutons, originaires de France, alors qu'en 1671, l'Acadie (aujourd'hui la Nouvelle-Écosse) en comptait 407.Dans l'Ouest, l'introduction des ovins a été plus tardive, soit vers le milieu du XIXe siècle.À cette époque, les... Lire la suite »
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