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Burgers de mouton, saveurs marocaines.

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Hampe grillée et ensalada chilena.

La ensalada chilena est un plat traditionnel des jours de fêtesnationales au Chili où je l’ai mangée pour la première fois. En quoi, cette salade de tomates et d’oignons sedifférencie-t-elle des autres. Je dirais par l’adjonction de cumin et decoriandre. Cela paraît peu de chose et pourtant cela lui donne tout son cachet Quant à la hampe c’est une appellation française pour unepièce de bœuf qui fait partie des abats. Ingrédients pour 2 personnes 400 gde hampe de... Lire la suite ›

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