harissa
Vous connaissez tous la harissa, cette pâte de piment largement utilisée en France notamment pour réaliser la sauce du couscous un peu relevée. On retrouve l’origine de la Harissa dans les pays du maghreb, ou elle est largement utilisée. On l’utilise aussi bien comme ingrédient, que comme condiment. La différence c’est l’ingrédient rentre dans la [...]
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Suggestions : harissa tunisien, Sauce Harissa
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