Hoto Fudo, le paradis des udon plats au pied du mont Fuji
J'ai découvert sur le net un bijou architectural perdu au pied du Fuji-san qui sert un plat typique de la région de Yamanashi, les Hoto. Des udon plats servis sur un base de miso en cocotte avec plusieurs légumes dont de la citrouille et du porc ou parfois du canard.
Tel une boule de neige ou un morceau de nuage, ce restaurant atypique est maintenant dans ma liste des lieux à visiter lors d'un prochain voyage... à 2h de Tokyo, pourquoi se priver ! Et puis avec tous ces beaux onsen qu'il y... Lire la suite »
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