Même si ce cheesecake est fait avec quasiment uniquement des produits "Made in France", j'ai voulu faire un clin d’œil aux irlandais en ce jour de la Saint Patrick à l'Irlande ! Donc, ce sera à la mode Irish Coffee, avec café et whisky ! J'avais déjà utilisé du Saint Moret, du Philadelphia ou du Brillat Savarin pour réaliser l'appareil des cheesecakes mais je n'avais jamais essayé le Carré Frais. Et pour un premier essai, je suis conquise ! La texture a de la tenue mais reste... Lire la suite ›