L’Ami Fritz : Le gibier en bonne table
Le 21 août 2012, 09:49 dans Cuisine S'abonner
Notre partenaire le magazine mensuel de chasse et de nature, "La Chasse en Alsace" n°109 (mai2012) a publié un article sur l'Ami Fritz à Ottrott. "L’Ami Fritz", c’est d’abord un clin d’œil au héros d’Erckmann et Chatrian, Fritz Kobus, ce bon vivant amateur de vin et de bonne chère. Mais le clin d’œil ne tient pas qu’au décor, puisque l’enseigne fait aussi référence au patronyme de la famille, qui dirige cette adresse de charme depuis quatre générations. Le chef... Lire la suite ›
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