L'ancêtre
L'auroch (Bos primigenius) est considéré comme l'ancêtre de nos races bovines actuelles. C'est son image qui orne les grottes préhistoriques et, s'il a pourtant survécu à ces âges reculés, la chasse et la déforestation ont entraîné l'extinction de la race au XVIIème siècle. Recréée depuis, la race, ne se rencontre que dans les zoos et parcs animaliers. A la base, il vivait dans les zones humides et/ou marécageuses de moyenne montagne. Il a une grande résistance au froid.
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