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Melle Bigoud dans cuisine

"Je suis un cartésien désabusé : je pense, donc je suis, mais je m'en fous! "

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« L'honneur, c'est comme les coquilles Saint-Jacques : bien lavé, ça ressert. »

Le 5 janvier 2012, 19:35 dans Cuisine par Melle Bigoud S'abonner

Saint-Jacques aux poires confites Pour 4 personnes Ingrédients :- 4 poires- 16 noix de saint-Jacques- 50 g de sucre- 50 g de beurre - une cuillère à café de miel de fleurs (ou autre selon les envies)- du romarin- sel et poivre Préparation : Éplucher puis couper vos poires en dés. Les cuire dans une poêle avec le sucre, le beurre, le romarin et le miel jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réserver. Dans une deuxième poêle, faire cuire vos noix de Saint-Jacques 2 à 3... Lire la suite › Suggestions : bien lavé ça ressert

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