Après la France, un regard d'actu sur le Japon de la gastronomie lancé à la conquête du monde.Petit retour historique. En 1862 la première délégation japonaise découvre à Paris la cuisine au beurre et les plats de viande. Longtemps repliée sur elle-même durant l'ère Edo, de nouveaux aliments (tomates, asperges, fraises...) sont introduits dans la cuisine locale. L'empereur en 1868 promeut la viande rouge jusqu'alors proscrite par la religion, afin de renforcer la corpulence des... Lire la suite › — Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Gastronodiplomatie et Fabrication d'une pierre à aiguiser.