Par
Elvira, le 15 janvier 2009, 17:30
Ça y est: mon PC est sorti de son carton! Mon blog va retrouver une vie normale... Et pour bien recommencer, une recette typique de ma nouvelle région s'imposait. On se doute bien que sur une île au milieu de l'Atlantique, le poisson abonde, d'autant qu'on y pratique encore la pêche de façon traditionnelle, sans dommages pour l'environnement. Le noble mérou est l'un des poissons les plus appréciés aux Açores. À Terceira, il a une place... Lire la suite »
Par
Paprikas, le 15 janvier 2009, 17:30
Il n'y a pas mieux qu'un tagine pour affronter ce temps !! Ca réchauffe le coeur et le corps !!Dernièrement, ma soeur m'a ramené un panier de légumes de son vaste jardin. Il y avait des bonnes choses dans ce panier !! Il y avait aussi des bons navets, deux sortes. Le navet rond et aplati, blanc à col violet et le navet allongé et blanc. En premier temps, je pensais préparer un pot-au-feu mais après je me suis rappelé ce bon tagine de... Lire la suite »
Par
Ma p'tite cuisine, le 15 janvier 2009, 17:30
Chef Damien a toujours de bonnes idées. Alors quand il nous organise avec l'AAPRA, pour nous les Merveilles* , une petite soirée au Quai des Saveurs pour clôturer le concours de recettes de Noël des produits d'Aquitaine, avec deux grands chefs, dont un encore plus déjanté que toutes les Merveilles réunies, des personnes sympa que ça fait toujours plaisir de revoir, et bien moi je fonce sans me poser de questions.
La soirée a... Lire la suite »
Par
A la table de L, le 15 janvier 2009, 17:30
Après les fêtes, quelques restes traînent dans les placards. Comme ces quelques marrons glacés que j'ai tout à coup eu envie de cuisiner en plat salé. Je les ai donc associé à un filet mignon de porc détaillé en médaillons (faute de temps pour le cuire), quelques épices et une purée de céleri vite fait bien fait.
Médaillons de porc aux épices, marrons glacés et purée de céleri (4 pers.)
- 1 filet mignon de porc détaillé en... Lire la suite »
Par
papilles, le 15 janvier 2009, 17:30
Profiteroles d'huîtres Arcachon Cap-Ferret au caviar d’Aquitaine
Non, non, je n'ai pas gagné au loto ou au poker. Tout ça c'est à cause de Chef Damien. Je te raconte ?
Je ne sais pas si tu te souviens mais Chef Damien avait organisé en collaboration avec l'AAPrA un jeu consacré aux Recettes de Noël en Aquitaine. Ca y est ? Ca te revient ? Et lundi c'était la proclamation des résultats ( Lire la suite »
Par
papilles, le 15 janvier 2009, 17:30
Purée de fruits
Hello les cuisinautes,
J'avais des bons d'achats à dépenser et j'en ai profité pour choisir ces purées de fruit : fruits de la passion, framboise, pêche blanche et poire.
Mais maintenant, je me demande quoi en faire ????
Vous avez des idées ? Des liens ? J'ai juste pensé aux bavarois chez Audrey.
Bonus : Dagmar qui est auteur culinaire en Tchéquie et qui a un blog, m'a Lire la suite »
Par
La bouche pleine de carottes, le 15 janvier 2009, 17:30
- Maman Carotte à Ti'coco: "Tu fais 3 bouchées et on n'en parle plus!"
- Ti'coco :"J'aime pas les carottes!"
- Conjoint chéri : "Hier, tu en a mangé des carottes ??!"
- Ti'coco : "NON, je suis pas un LA.PIN!!!"
- "...?"
- Entre temps, Ti'Jules : " Encooooooooore..."
- Carotte : "Papa, maman et Ti'Jules mangent des carottes. Est-ce-qu'on est des lapins?"
-... Lire la suite »
Par
papilles, le 15 janvier 2009, 17:30
Je ne sais pas si vous vous souvenez mais fin novembre j'avais participé en tant que jury aux éliminatoires de Cuisine Cup, la compétition de cuisine amateur organisée par l'Atelier des Chefs. Je vous avais montré les 12 réalisations à base de saumon et les 4 à base d'agneau réalisées par de très talentueux candidats et à Bordeaux nous avions célébré la victoire de Jean-Marc. Et prétendants du Lire la suite »
Par Aure_Ma_Lou sur
Une poule à petits pas, le 15 janvier 2009, 17:30
Au poulailler, où les enfants sont élevés aux recettes de Jamiiiiiiiiiiiiiiie, aux bons goûters du dimanche du mercredi, il existe une menace suprême, c'est celle du gratin de chou-fleur!
Oui parce que les enfants, au poulailler, il faut qu'ils soient polis et qu'ils se tiennent correctement! Et quand parfois, il y a de l'insolence dans l'air, La poule sévit sans tarder, et dégaine donc sa menace ultime! Ce qui donne quelque chose du... Lire la suite »
Par
Ma p'tite cuisine, le 15 janvier 2009, 17:30
J'adore le crumble aux pommes, mais comme je ne peux pas m'empècher de renouveller mes recettes quand je cuisine, j'y ai ajouté pour changer des noisettes. C'est encore plus gourmand, encore plus addictif. Et c'est le dessert parfait de saison, à déguster encore tiède, bien au chaud avec une p't'ite boule de glace à la vanille qui fond dessus ...
Ingrédients (4 à 6 gourmands) : 6 pommes - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 70 g de... Lire la suite »
Bigmammy, le 20 octobre 2009, 09:50
