La Pâte Feuilletée
La confection de la Pâte feuilletée peut faire peur, mais contrairement à ce que l'on pense, c'est assez simple !
Ce qu'il faut surtout, c'est beaucoup de temps et de patience :) La Pâte feuilletée se prépare avec du beurre et de la farine, un peu d'eau, une pincée de sel.
La quantité de beurre employée est très variable. Le poids peut égaler celui de la farine ou descendre au tiers de ce poids. Entre ces deux extrêmes, au-delà desquels la préparation ne peut plus s'exécuter,... Lire la suite »
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