Salam wa aleykoum, bonjour!Cette nouvelle bataille food organisée par Lyne était l'occasion de mettre en œuvre une idée qui me trottait dans la tête: réinterpréter un gâteau que j'avais eu l'occasion de manger chez Sébastien Dégardin aux mêmes saveurs et du même nom.Un peu de réflexion, quelques questions, et une recette de Fadila plus tard, cette tarte fut créée, et là boum. Acidulé et subtilité du yuzu, fondant de la crème frangipane, pommes confites irrésistibles. Ce... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Trognon de pomme. Jülide est également auteur de Le Royal, le roi des entremets chocolatés et Muhallebi, ou les onctueuses crèmes de riz à la fleur d'oranger et confiture de rose.