Lassi à la Mangue

Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de lait!Elle existe en plusieurs versions, mais à la mangue, c'est un délice! J'ai mis du temps à oser découvrir qu'il y a dans ces bouteilles de "lait caillé" que l'on trouve à Maurice, eh bien, c'est du lait fermenté. Sur le plan scientifique yaourts et autres laits fermentés ne se distinguent que par la nature des ferments utilisés pour les fabriquer. Le yaourt est un lait fermenté. A partir du moment où un lait fermenté... Lire la suite › Suggestions : fabriquer le lassi

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