Carapple, à prononcer avec l'accent anglais. Oui j'aime bien les fusions de mots qu'on appelle "mot-valise" (Maître Capello bonjour ...). Ce nouvel entremets est constitué de cara(mel) et de pommes (apple en anglais), c'est donc tout naturellement que je l'ai appelé Carapple. Nous étions 4 ... et bien, on la plié ! On n'en a pas laissé une miette ... normalement c'est un entremets pour 6/8 personnes ... Bref, il était délicieux ! Sur une base de pain d'épices, une mousseline caramel... Lire la suite › — Cet article provient du blog Les Entremets de Manue. Manue est également auteur de Cara'fraîcheur et Layer cake ou gâteau à étage chocolat citron.