Le carpaccio de bar

Pas de cuisson, tout juste 20 minutes de préparation et 2h de repos pour cette entrée rafraichissante. Prévoyez un bar du jour bien frais et un poissonnier sympa. Pour 4 personnes Ingrédients :1 bar de 800 g environ4 c. à soupe d’huile d’olive fruitée2 c. à soupe de sauce sojafleur de sel, poivre du moulin1/2 bouquet de coriandre haché1/4 de gousse d’ail haché1 petit oignon rougedes baies roses (facultatif) Préparation : Faites lever les filets du bar sans la... Lire la suite › Suggestions : carpaccio de bar | carpaccio de bar entrée

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