Forge artisanale à Sakai - © Chroma FranceLe Japon est sans conteste l'un des pays où la culture coutelière y est la plus ancrée et ce depuis des centaines d'années. En témoignent les milliers de coutelleries qui existent à travers le pays, dont les plus fortes concentrations se situent dans les villes de Seki, dans la préfecture de Gifu et de Sakai dans celle d'Osaka.Contrairement à ce qui est souvent pensé, les coutelleries japonaises travaillent les unes avec les autres, faisant... Lire la suite ›