Tu retrouves ce gâteau dans toutes les Antilles (françaises en tout cas).Tout simple, il a pour ingrédient principal le Sirop batterie ou autrement appelé "gros sirop".C'est un sirop de canne à sucre obtenu après cuisson et évaporation du jus de canne.Très sombre, presque noir, il est aussi chargé d'arômes et certains lui accordent des vertus nutritionnelles notamment sa richesse en oligoéléments. Mais pour ma part c'est surtout l'aspect gustatif qui m'intéresse ici. Quand on...

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Cet article provient du blog Sweet Kwisine. Cécile habite à Fort-de-France et est également auteur de Les cookies café et chocolat blanc et Le jus de prunes de Cythère.