ingrédients pour 4 pers . 2 magrets de canard 300 g de cèpes 2 tranches de jambon cru huile d'olive persil 20 cl de fond de volaille 1c à s de crème fraîche et 3 c à s de calvados ou d'armagnac C'est parti ! Préparer les cèpes en petits morceaux ( j'ai utilisé les cèpes de nos cueillettes automnales que j'avais congelés ! ) Les faire revenir dans un peu d'huile 10 mn , y ajouter le jambon coupé en dés , assaisonner et ajouter le persil haché Arrêter la cuisson Tailler au... Lire la suite › Suggestions : magret farçi aux cepes