Le “meilleur chef” des Etats-Unis est Suisse.
Le 8 mai 2012, 18:26 dans Cuisine S'abonner
©DRLe cuisinier suisse Daniel Humm a été sacré lundi “meilleur chef” des Etats-Unis par la fondation James Beard. A 36 ans, l’Argovien, qui dirige depuis 2006 le restaurant Eleven Madison Park à New York, est l’un des plus jeunes lauréats de ce prestigieux prix culinaire. Ce n’est pas le premier trophée décroché outre-Atlantique par le jeune chef alémanique, qui a été formé notamment par Gérard Rabaey au Pont de Brent (VD). La Fondation James Beard... Lire la suite ›
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