Jiro Ono, 85 ans, 3 étoiles MichelinDepuis la création du blog le sujet du sushi, plat national japonais emblématique s'il en est, a été abordé un bon nombre de fois : controverse du thon rouge, explosion de la mode du sushi en occident... Mais connaissez-vous la raison pour laquelle les itamae* des sushiya* sont - pratiquement - tous des hommes? La cuisine au Japon est à l'image de l'horlogerie suisse, précise et méticuleuse. Dans la découpe, la préparation ou le service, rien... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Nitruration et Le Japon - Périodes Nara et Heian [3/3].

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Et du coup, puisque cela vous intéresse, lisez Mim : prix fous !!: Désolé si je fais un doublon mais je ne l'ai pas vus :oops: du 19 Juin au 31 Juillet , prix fous... de forum-clubpromos