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Une semaine avec Monsieur Basilic. Jeudi : penne au citron, basilic et tomates séchées

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Le thé Huang Shan Mao Feng, Un Amour des Thés

Stéphane Lemay : ''Le Huang Shan Mao Feng est considéré comme étant l’un des dix plus fabuleux thés de Chine. Cultivé dans la région de la Montagne Jaune (Huang = jaune et Shan = Montagne) dans la Province d’Anhui, le Huang Shan Mao Feng existe depuis 1875. Il s’agit d’un thé vert léger issu d’une fine cueillette printanière (on prélève le bourgeon et les deux premières feuilles – ou seulement le bourgeon et la première feuille). L’arôme est frais et doux. En... Lire la suite ›

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