LENTILLES VERTES du PUY en salade et OEUF POCHé
Cette recette ne paie pas de mine mais c'est,à mon goût, une entrée délicieuse. Elle est aussi de succès quand je la fais goûter et puis elle est si facile à réaliser, riche en protéines et en fer, peu coûteuse...Pour 4 personnes :300 gr de lentilles vertes du Puy1/2 branche de thym1 feuille de laurier1 gros oignon doux (idéalement oignon jaune des Cévennes)4 oeufs2/3 cuillères à soupe de vinaigre blanc2/3 tiges de ciboulettevinaigretteRincer les graines de lentilles sous l'eau... Lire la suite »
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