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Les 2 secrets des 2 gaspachos

Les 2 secrets des 2 gaspachos

Rouge ou blanc, comme le vin, on a le choix pour le gaspacho !Le 1er secret des 2 recettes, c'est le temps de repos. On comprend mieux pourquoi les Espagnols dînent si tard...On prépare tous les ingrédients dans un saladier et puis, on les laisse tranquillement reposer au frais, le temps d'une longue sieste ou d'une nuit.Après avoir testé le rouge (la recette de l'Ambroisie), voici une version "blanche" à base d'amandes et d'ail.Et le 2ème secret, me direz-vous ? Il réside dans le choix... Lire la suite »

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lait d'amande au tapioca et kiwi

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Lundi... Lundi, déjà? Vous êtes sûrs? Ce qui est bien, avec le lundi, c'est qu'on peut se retrouver ici autour d'un bon bento et discuter un brin. Du week-end que nous avons passé, des projets de la semaine...(Perso, j'ai mangé des crêpes, j'ai bu du thé avec les copines et encore plein d'autres chouettes trucs. Pis cette semaine, y a du pain sur la plancha.)De quoi avoir du mal à se réveiller le lundi matin. En haut:Petit pot au lait d'amande, tapioca et kiwiAu milieu:-cake au... Lire la suite »

Astuce pour émonder des amandes

* Dans le Microplus rond de 1.1l, placez 125g d'amandes, versez 250ml d'eau chaude. * Faites cuire 2 mn puissance 750 Watts restitués au Micro-ondes. *Laissez reposer 1mn, égouttez, rincez sous l'eau froide. *Pressez les amandes, une à une entre le pouce et l'index : la peau se retire toute seule Lire la suite »

Tartelettes aux endives, amandes & orange – « Quand le sucré s’invite chez le salé »

Je suis un peu absente ces derniers jours de la blogosphère mais je devrais pouvoir revenir très bientôt. J’aurais alors à nouveau le temps de me balader sur vos blogs avec grand plaisir. Avec cette recette je participe au jeu organisé par Mamina « Quand le sucré s’invite chez le salé ». Elle a choisi, pour cette nouvelle édition,  l’orange et j’avoue que si l’orange m’inspire beaucoup dans les recettes sucrées, en version salée c’est plutôt le désert côté... Lire la suite »

TARTE AMANDE & ABRICOT

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Voici une recette de tarte amande abricot très simple et rapide à réaliser. Au bon goût d'amandes, elle est dans cette recette confectionnée avec des abricot au sirop, mais vous pouvez aussi en "pleine saison" utiliser des abricot frais. Elle n'en sera que meilleur ! INGREDIENTS 1 pâte[...] Lire la suite »

Pudding à la banane et au lait d'amandes sans lait de vache

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Il y a quelques mois de celà, mon amie des Têtes Blondes publiait une recette à tomber de pudding. En tant que nordiste, j'ai été élevée au pudding, ce dessert typique de ma région. En goûtant sa version (sans lait pour convenir à ma tribu), je me suis retrouvée transportée en enfance, j'ai retrouvé les mêmes saveurs que j'adorais dans mes goûters d'enfant. Ce week-end, il me restait quelques restes de pain rassis, auxquels il faut ajouter un trop plein de bananes, en quelques... Lire la suite »

Cupcakes amandes pour le 2nd cupcakes day

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Le 2nd cupcakes day se termine le 7 mars ... serais-je en avance ... donc si vous voulez participer n'hésitez pas c'est chez Dorian, juste là : Ma mère m'ayant dit il y a 2 jours :"mais il n'y a que des recettes au chocolat dans ton blog !", j'ai eu presque envie de la contrarier ! Remarquez[...] Lire la suite »

Chutney de tomates à l'ail

Chutney de tomates à l'ail

Elle vous semble bien fade cette escalope de poulet, bien triste ce reste de viande froide, banale cette terrine de poisson ...Que diriez-vous d'une petite sauce pour ensoleiller vos plats. Je vous propose un chutney de tomate à l'ail pour égayer tous cela, c'est le petit plus qui fait la différence. Je suis accroc au chutney, ce sucré-salé avec sa note acidulé qui vous fait frémir les papilles, j'en mangerais tout le temps (attention aux calories). Pour 3-4 pots - 1 kg de tomates - 4... Lire la suite »

GARLIC BREAD (OU PAIN A L'AIL)

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J'ai goûté cette petite merveille pour la toute première fois lors d'un séjour en Angleterre. C'est quand je suis retombé sur les photos de Gaelle que je me suis rappelé à quel point j'avais adoré ça!  Il s'agit d'une spécialité d'Outre-mer. On déguste ce "Garlic bread" ou pain à l'ail persillé en Angleterre ou aux États-Unis à l'heure de l'apéro. La baguette est pré tranchée et recouverte d'un beurre à l'ail et aux fines herbes, puis juste passée au four,... Lire la suite »

Tarte abricots amandes

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La dernière fois que j'ai eu du monde à la maison j'ai fait une tarte aux abricots pour le dessert , et c'est tout simple mais super bon! Bon d'accord c'est pas la saison et c'est encore meilleur avec des abricots frais mais on s'est quand même régalé , et d'ailleurs j'ai même pas eu le temps de prendre une part en photo , que pouf! y'en avait plus! Alors j'ai quand même fait ma pâte sucrée parfumée à l'extrait d'amande: Pour la pâte : pour un fond de tarte de 24 cm : 200 g de... Lire la suite »

"le temps des cerises" moelleux cerises amandes pour oublier l'hiver

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Voici une recette fond de congélateur... avec les cerises du jardin Pour 20 moelleux aux cerises 180 g de cassonade 180 g de farine 1 paquet de levure chimique 200 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 4 oeufs 20 cl de crème liquide 40 g de beurre fondu (pour le croustillant[...] Lire la suite »

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recette avec des peches de vigne
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