Les 5 herbes aromatiques dont je vais te parler entrent quasiment dans toutes les recettes salées de la cuisine antillaise. Elles composent le bouquet garni créole et sont indispensables pour apporter à n'importe quelle recette une touche caribéenne. En Martinique, pas un poisson ou un poulet grillé sans sauce chien, pas de blaff ou un court-bouillon qui se respecte sans bois d'Inde et oignon-pays. Ce sont des herbes que tu peux trouver très facilement en Martinique et en Guadeloupe et...

Cet article provient du blog Sweet Kwisine. Cécile habite à Fort-de-France et est également auteur de La salade d'ananas, grenade et menthe et Le colombo de thon.
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