Certes, Alicante , Valence et Castellón, ont l'un des meilleurs aperitifs qui existent en Espagne. Pour sa cuisine riche , la conservation des recettes classiques  , de la transcendance de vieilles habitudes et debout sur le rivage de la Méditerranée , ces trois provinces et de leurs populations en sont un exemple et une référence dans sa cuisine indigène et plus conservatrice. Je pourrais citer de nombreuses recettes qui y sont conservés , parmi lesquels je vais mettre en évidence... Lire la suite ›