Dossier cuisine ›

Les burgers du côté des Veggie !

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D'un côté, il y a les gros burgers steack/salade/tomates qui font de l’œil aux amateurs de viandes et aux carnivores invétérés. Puis il y a les burgers végétariens qui d'ailleurs, cartonnent en ce moment.

Manger veggie n'est plus la lubie des Hippie Baba-cool ; c'est LA tendance alimentaire du moment ! Et comme de plus en plus de gens renoncent à consommer de la viande, nous vous avons concocté un dossier spécial recettes de Burgers Veggie.

Maïs, haricots, lentilles, boulgour, épinards, ricotta... On en raffole ! Normal, ils sont très, très alléchants. Pour lequel craquez-vous ? A table ! C'est l'heure de déguster....

Sweet veggie burger à la patate douce

Sweet veggie burger à la patate douce

Imaginez une soirée d’automne, une chaleur douce, une lumière dorée aux merveilleux reflets… Et puis, une table, des amis et un plat tout simple, le genre qui met tout le monde d’accord, qu’auriez-vous cuisiné ? Moi j’aurais préparé de délicieux burgers, tout en douceur et végétariens, de ceux qui peuvent convaincre même les plus carnivores...
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Le vendredi c'est No Meat Today... Petits burgers végétariens pompompom de terre et chou-fleur !

Le vendredi c\'est No Meat Today... Petits burgers végétariens pompompom de terre et chou-fleur !

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Encore un coup d'coeur trouvé cette fois en feuilletant Slowly Veggie ! un tout nouveau venu depuis deux numéros dans la presse qui se mange. Bon, faut dire que j'ai depuis quelques temps une activiste du tu mets trop d'viande papa ! à la maison, une qui n'arrête pas d'essayer de transformer le redoutable carnassier que je peux encore être en pacifique mangeur de ce qui pousse dans la...
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Recette Burgers Veggie

Recette Burgers Veggie

Bonjour mes jolies ♥︎Vous profitez bien de ce long week-end de 4 jours ? Vous êtes parties quelque part ? Pour ma part, je pars ce soir me ressourcer en bord de mer J’en profite pour vous partager une recette que j’ai réalisé hier pour la toute première fois, j’ai fais mes propres burgers veggie Les ingrédients pour 2 burgers Une boîte de 250g de pois chiches Une...
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Veggie Burger sans gluten (lentilles corail, chou-fleur, poivron)

Veggie Burger sans gluten (lentilles corail, chou-fleur, poivron)

Il y a deux jours je vous ai présenté une recette de sandwich aux légumes et fromage frais. Je vous disais que j’avais reçu les petits pains de la part de Schär, la marque sans gluten, et vous expliquais que j’avais également reçu des pains à burger… Tadaaaaa ! Voilà donc les burgers (vous ne les aviez pas vu venir, hein ?! héhé) Je vous expliquais aussi que le colis ne contenait...
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Spicy Chili Burger Veggie

Spicy Chili Burger Veggie

A l’occasion de notre animation vegan ce week end, nous vous proposons une recette de burger veggie. Spicy Chili Burger Veggie Portions Temps de Préparation 1burger 20min Temps de Cuisson 25min Portions Temps de Préparation 1burger 20min Temps de Cuisson 25min Ingrédients 1 Bun Patty 30g Poivronsvert et rouge 1botte Petits oignons 4càc huile d'olive 1càc Origan séché 1càc Graines de...
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Un burger veggie qui va plaire à tout le monde : quinoa, courgette, carotte, tofu et fêta

Veggie burger au quinoa, à la courgette, carotte, tofu et fêta {comfort veggie food}

Le Veggie Burger est l’un de mes meilleurs jokers quand je reçois des convives qui, comment dire…. ne sont pas très branchés healthy food. Depuis mes premiers essais, j’ai nettement amélioré le concept en testant des galettes (ce qui remplace le steak haché dans le traditionnel Hamburger) aux goûts variés. J’ai aussi exploré des sauces et...
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Burger vegan et sans gluten avec Funky Veggie

Burger vegan et sans gluten avec Funky Veggie

The post Burger vegan et sans gluten avec Funky Veggie appeared first on Sweet & Sour | Healthy & Happy Living.
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Veggie burger aux lentilles corail {green & gourmand}

Veggie burger aux lentilles corail {green & gourmand}

J’adore étonner ceux qui pensent que cuisine veggie rime avec monotonie, texture « étouffe-chrétien » et goût insipide ! Quand mes amis viennent dîner ils se rangent en général dans 4 catégories : – il y a ceux qui me disent « vas-y, on est curieux de goûter la cuisine veggie ! »- et ceux qui me font comprendre qu’ils mangeront un boeuf avant de...
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Veggie Burgers [VG]

Veggie Burgers [VG]

La semaine dernière, j’ai eu l’occasion de tester la nouvelle gamme Grill Végétal de la marque CEREAL qui propose des similis de produits carnés: steaks – nuggets – escalopes – émincés de poulet en version végétale, à base de soja et de blé. L’objectif est de proposer des produits qui ressemblent à de la viande autant que possible, par leur visuel et par leur goût....
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Le Meilleur Veggie Burger du Monde

Le Meilleur Veggie Burger du Monde

(Bon, ok, ce titre est un peu présomptueux. Mais très honnêtement, c’est l’une des premières pensées que j’ai eu en mordant dans le sublime portobello burger que je vous présente aujourd’hui.) Il faut que je vous avoue quelque chose. Si j’étais, comme la plupart des gens sans doute, une immense fanatique de bons burgers gourmets lorsque je mangeais encore de...
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Veggie Burger au Quinoa, Haricots rouges & Maïs

Veggie Burger au Quinoa, Haricots rouges & Maïs

A mes débuts bloguesques j’adorai participer à tous les défis inter-blog que je voyais passer sur la toile: une bonne façon de découvrir de nouveaux blogs et de faire marcher ses méninges pour proposer une recette autour d’un même thème, rien à gagner, si ce n’est plein d’inspiration!! Et puis petit à petit j’ai eu […] Cet article Veggie Burger au...
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Pumpkin burger – Vegan

Pumpkin burger – Vegan

Dear Unicorns, Tout d’abord merci pour toutes vos participations au concourniversaire ( pour les petits retardataires il vous reste encore quelques heures avant 20h pour participer !). J’ai adoré lire tous vos souvenirs d’automne, certains m’ont donné le sourire, d’autres m’ont émue et encore pleins d’autres sentiments sont arrivés dans ma petite...
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Mexican Burger #Vegan

Mexican Burger #Vegan

Aujourd’hui on se fait plaisir avec un burger végétarien composé uniquement de bonnes choses : un steak végétal maison, du guacamole, des poivrons grillés (non ce n’est pas une tranche de cheddar !) et un délicieux petits pains aux noix tout frais de mon boulanger. J’avais dans l’idée d’utiliser des petits pains au maïs pour rester dans le thème mexicain mais je n’en ai pas...
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Burger végétarien: steack haricot rouge carotte

Burger végétarien: steack haricot rouge carotte

Hello, Comme première recette j’ai longuement hésité entre cette recette de Burger et une recette de fondant au chocolat pleine de beurre et de sucre. Puis je me suis dis que cela devais être un peu comme en amour: Je ne vais pas tout vous dévoiler maintenant et garder quelques atouts de côté, notamment le fondant au chocolat magique. Cette recette de burger aux haricots est de loin...
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Indian Burger (totalement végétarien)

Indian Burger (totalement végétarien)

Un burger sans viande, et ben oui, ça peut être très bon, la preuve avec ce burger aux saveurs très indiennes ! Un steak de pommes de terre à la farine de pois chiche relevé avec un chutney aux carottes et aux oignons et un condiment à la menthe et à la coriandre. Source : Kraut Kopf Mélanger la farine avec le sel, le curcuma et le sucre puis ajouter la levure émiettée. Ajouter...
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Burger rose steak végétarien

Burger rose steak végétarien

Hello tout le monde!! Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle folle expérience que j’ai réalisée il n’y a pas très longtemps. En effet, si vous me suivez sur instagram, vous avez dû voir un aperçu de ma recette de burger rose! Cette recette est totalement une pure invention et si vous cherchez d’ailleurs sur internet je pense que vous ne trouverez rien sur le sujet (sauf si...
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Burger végétarien homemade

Burger végétarien homemade

Un soir, nous sommes rentrés plus tard que prévu, le frigo était vide et nous ne savions pas du tout quoi manger… Nous avions envie de quelque chose de rapide, de simple mais de bon. C’est alors qu’en passant au rayon des pains, ce fut l’illumination : des burgers !Après avoir cherché par quoi remplacer le steak, nous sommes tombés d’accord : le pavé de soja...
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Veggie burger, frites de patate douce & coleslaw à la pomme

Veggie burger, frites de patate douce & coleslaw à la pomme

Les burgers maisons, c’est tellement plus gourmands et plus sains que les burgers du commerce. Alors pourquoi se priver ! Voilà une petite recette végétarienne qui plairait au plus grand carnivore! Le secret c’est ce steak aux haricots rouges qui ressemble à un vrai ce steak, à l’œil et au goût ! Laissez vos invités deviner ce qu’il y a dedans, les miens ont dit du...
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Veggie Burger :: FOOD

Veggie Burger :: FOOD

Lors de nos vacances au Panama j'avais goûté un burger végétarien plus que délicieux, et avais en tête d'en refaire à la maison. En manque d'inspiration pour le diner dernièrement, je me suis dit que c'était l'occasion de faire ma propre version avec ce qu'il me restait dans mes placards. A savoir, plus grand chose… mais cela a suffit à réaliser un excellent repas ! D'ailleurs, cette...
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Mini Veggie Burgers (Bun’s à la farine de maïs et steaks de haricots rouges)

Mini Veggie Burgers (Bun’s à la farine de maïs et steaks de haricots rouges)

  Coupe du monde oblig’, aujourd’hui on va un peu parler Brésil ! Et oui, même ici on n’y coupe … Lire la suite →
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Veggie Burger, guacamole et galettes de légumes

Veggie Burger, guacamole et galettes de légumes

Un hamburger maison ! Le premier d’une longue série tellement nous aimons ça. Le plus ? De bons buns, de super sauces et des chutneys à varier au gré des envies. Comptez tout de même une bonne demi-journée de préparation pour ces burgers à tomber ! La recette du jour est composée de petits pains sésame maison garnis de fines tranches de comté, de galettes de légumes, de...
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Veggie burger aux lentilles corail

Veggie burger aux lentilles corail

Succombant avant Mc do à la pétition qui circule sur internet pour demander des burgers végétariens dans leurs restaurants,je vous propose aujourd’hui une recette de veggie burger. Oui oui, vous avez bien entendu! Un burger sans viande! J’avoue que je suis une des premières dubitatives, étant donné que l’intérêt même des burgers réside en grande partie dans le steak. M’enfin,...
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Green veggie burger – Boulgour, Epinards, Ricotta & Crudités

Green veggie burger – Boulgour, Epinards, Ricotta & Crudités

Que diriez vous d’un burger végétarien entièrement maison, très coloré et surtout très sain ? Je ne pense pas que la réponse puisse être un NON catégorique – ou alors c’est que vous n’avez pas encore regardé ces photos ; que vous êtes le fils du Schtroumpf grognon ; ou que vous avez perdu toutes vos facultés gustatives (goût, odorat, langue, vue …) - et encore, je crois...
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Veggie burger

Veggie burger

Hi, J'ai eu envie de vous faire partager une recette super facile, super conviviale et super agréable à manger entre amis. Il s'agit d'un de ces plats que l'on convoite souvent avec un brin de culpabilité, sachant que ce met a plutôt mauvaise presse de manière générale. Ceci étant, je suis de celles pensent que, dans le vaste univers de la nourriture, rien n'est interdit. Comme dirait ma...
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Mini veggie burgers

Mini veggie burgers

Voilà les mini veggie burgers réalisés pour notre apéro départ avec toute la team (Lea, Guillemette, Margaux, Mathilde et Loïs). Une recette inspirée de plusieurs blogs, et notamment celui de Green Kitchen Stories avec ces burgers à base de betteraves. Pour une première, un résultat plutôt convainquant et beaucoup plus léger que les classiques burgers. Ici réalisé en version mini...
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Veggie burgers !

Veggie burgers !

Fut un temps me paraissant très lointain, j'allais manger dans des fast food. Le temps passant j'ai fini par trouver un autre type de fast food : végétariens ET biologiques! J'avais eu l'occasion de vous dire tout le bien que je pensais de Bioburger, qui est pour moi un véritable temple du burger délicieux. Plus récemment, j'ai pu déguster les burgers vegan de chez Hank, et je ne peux que...
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Veggie Burger

Veggie Burger

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Au moins une fois par semaine on se prépare des burgers végétariens. C’est tellement bon, rapide à préparer et il y a de nombreuses variantes possibles qu’on ne se lasse pas. Souvent nous achetons des steaks végétariens tout prêt, mais il nous arrive de plus en plus de les faire nous-même. Je dis « nous » parce que contrairement à ce que je disais dans cet...
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Veggie burger aux pois-chiches {vegan}

Veggie burger aux pois-chiches {vegan}

Ce petit veggie burger, c’est un peu l’histoire du hasard… ce jour là j’avais envie d’un burger végétarien, alors je suis partie sur une base de pois-chiches, un peu dans l’esprit des falafels (enfin légèrement différents car les pois-chiches sont cuits !) et puis, il y avait ce bloc de tofu soyeux dans le frigo, et hop il a fini dans la préparation du...
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