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La tarte aux Châtaignes, pour prolonger l'hiver

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Les couleurs d'Alain Millat

Il y a peu j'ai déjeuné dans le nouveau restaurant d'Alain Milliat, connu pour ses jus et nectars de fruits aux saveurs variées et fabriqués de manière artisanale. Leur gamme de couleur, qui est une merveille, se décline dans les assiettes, mais aussi au travers de la décoration du lieu, dont les banquettes sont envahies d'accueillants coussins aux tonalités d'ocre, de brun et d'orangé. De jolis sablés au parmesan surmontés d'œufs de harengs nous sont amenés, nous laissant le temps... Lire la suite ›

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