Au Japon, pays qui voue un culte aux formes et aux couleurs parfaites, les fruits deviennent un régal pour les sens. Les arboriculteurs sont passés maîtres dans l'art de valoriser les qualités gustatives de leurs produits au mieux des saisons, selon les bonnes pratiques agricoles du GAP, ce livre blanc établi par le gouvernement appelé là-bas "liste positive". Pour assurer qu'un volume important de nutriments bénéficient à un seul fruit sur la branche ils éliminent de nombreux... Lire la suite ›