Comme il est coutume chaque année sur ce blog, nous vous livrons notre vue synthétique sur les bouleversements du nouveau guide Michelin. Cette année, le guide ne gratifie d'une troisième étoile qu'un seul chef, Arnaud Lallement qui dirige les cuisines de l'Assiette Champenoise à Reims, rejoignant ainsi les 26 autres tables au sommet du palmarès du guide rouge.Dans cette édition 2014, 6 nouveaux chefs décrochent leur seconde étoile - Akrame, (Paris), Villa Madie (Cassis), la Table... Lire la suite › — Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Les bains japonais : Sento, O-furo et Onsen et Sokushinbutsu.