Les Pieds et Paquets
Le 7 mai 2012, 11:53 dans Cuisine S'abonner
Tripes de mouton farcies, mijotĂ©es avec du vin blanc et du bouillon, des pieds de mouton et du lard : tels sont les pieds-paquets ou pieds-en-paquets, dont la recette est originaire, dit-on, d’un faubourg de Marseille. PrĂ©paration : 1 heure    Cuisson : 6 heures environ Pour 4/5 personnes 1 dizaine de morceaux de tripes de mouton nettoyĂ©es ( 8 Ă 10 cm de cĂ´tĂ© ), 300 g de jambon, 300 g de fraise d’agneau, 4 gousses d’ail, 1 beau bouquet de persil, 1 poireau, 1 gros oignon,... Lire la suite › Suggestions : pieds paquets recette originales
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