j'ai testé le lomo basque (longe de porc marinée dans des épices et notament du piment basque) j'ai été agréablement surprise car ces fines tranches ne sont pas sèches du tout, elle sont même très tendres. Et aussi, le piment est doux, il parfume mais ne pique pas, ce lomo convient donc très bien aux enfants. Idéal à mon avis pour les dîners d'été, dehors, au grand air ,avec un verre bien frais, Mmmm... je les ai sevis avec des pâtes au parmesan surmontées de... Lire la suite › Suggestions : recette lomo | recette lomo de porc | lomo basque | lomo recette | recette lomo basque | marinade lomo | cuisson lomo | recette de lomo de porc | lomo cuisine basque | lomo marinade | recette lomo porc | cuisson du lomo