Coucou à tous ! Me revoilà avec une pâtisserie qui fait toujours son petit effet : le macaron version entremets, avec une crème légère à la vanille et garni de framboises fraîches. Pour 6 à 8 personnes Pour la coque de macaron : 100g de poudre d'amande100g de sucre glace2 fois 37g de blancs d'oeuf25g d'eau100g de sucredu colorant en poudre rose clair Pour la crème à la vanille : 75g de chocolat blanc150g de crème liquide à 30% de matières grasses1 gousse de vanille 125g de... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Chez Mélusine. Mélusine est également auteur de Pavlova aux fruits rouges et Mousse au chocolat aux éclats de meringue.

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Cindy-cuisine nous en parle aussi, dans Crèmes renversées : J'étais sceptique sur ces petites crèmes renversées parce que je ne m'expliquais pas pourquoi le...