Madeleines de Commercy

Par nyny, le 11 octobre 2009, 19:55

Le temps se gâte ces temps-ci. C'est un temps idéal pour faire des petits gâteaux pour accompagner le thé. Alors je vous propose ces madeleines de Commercy qui sont à tomber avec une petite pointe de beurre salé et leurs belles bosses [...] Lire la suite »

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Gâteaux algériens

Par bigmumy, il y a 1 jour

Aujourd'hui je vous montre les photos des gâteaux réalisés pour un sbour (naissance) dans la famille. C'est une commande passée chez Anissa qui tient le blog "gourmandise69" qui est magnifique. Inutile de vous dire que ses gâteaux sont magnifiques !! D'ailleurs, ils ont eu un franc succès.[...] Lire la suite »

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Mousse au chocolat au caramel au beurre salé

Par babacook, il y a 1 jour

Dans une casserole, mettre le sucre ainsi que 2 cuiller à soupe d'eau. Mettre sur feu fort. Ne pas touiller avec une cuiller en bois et ne tourner la casserole sur elle-même que si l'un des endroits vire au marron pour homogénéiser. En attendant, préparer le beurre dans une cuiller en bois à long manche et la crème fraîche à proximité immédiate et couper le chocolat en morceaux. Quand le caramel est bien ambré, bien odoriférant, enlever rapidement la casserole du feu et mettre le... Lire la suite »

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MUFFINS AU THé

Par oum mouncif rayan, il y a 1 jour

ingrédients: 2 œufs 100g beurre fondu 200g sucre 2 cas thé 20cl eau bouillante 250g à 300g farine 15g levure chimique pour la crème: 150g fromage blanc genre Philadelphia 150g sucre glace 1 cac jus de citron pour la déco: des cerneaux de[...] Lire la suite »

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"Les Chapeaux" : gâteaux en forme de chapeaux

Par Minouchka, il y a 1 jour

Si jolis qu'il est difficile de les croquer, mais avec ce travail de patience, on se laisse totalement fondre devant ces chapeaux et on finit par en manger tout en fermant les yeux, comme si on refusait de voir le crime qu'on est entrain de commettre !Les Chapeaux font partie de la grande catégorie dite moderne de la pâtisserie Algérienne, cette forme a vu le jour ces dernières années grâce à l'imagination et à la créativité des pâtissières aux doigts de fées. Bien que la pâte et... Lire la suite »

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Gâteaux aux pommes

Par lallafatima, il y a 2 jours

Facile Le temps de préparation: 20 mn Le temps de cuisson: 20 mn Nombre de personne : 8 personnes Proportions : Pâte sablée ici 1 kg de pommes 2 c.à.s de beurre Un peu de cannelle 200 g de sucre semoule 1 jaune d’oeuf Préparation Préparer la pâte sablée, réserver la pendant une heure au ... Lire la suite »

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Gambas au thé vert

Par babacook, il y a 2 jours

1/ Placez les feuilles de thé dans un verre-mesureur résistant à la chaleur et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez-le infuser pendant 15 minutes 2/ Dans une poêle, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. 3/ Ajoutez les gambas, le curry et le saké ou le xérès et laissez-les cuire à feu vif pendant 1 minute en remuant sans arrêt. 4/ Ajoutez le thé et environ la moitié des feuilles de thé, et laissez cuire encore 1 minute. 5/ A l'aide d'un... Lire la suite »

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Sauce caramel au beurre

Par Adelen, il y a 3 jours

Ingrédients · 100g de sucre en poudre · 30g de beurre · 15 cl de crème liquide 1. Faire caraméliser à feu moyen le sucre dans une casserole à fond épais en remuant de temps en temps. 2. Faire chauffer la crème au micro-ondes pendant quelques[...] Lire la suite »

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Madeleines tout cacao

Par sobibiche, il y a 3 jours

Petite variante de la recette de madeleines. Parce qu'évidemment le chocolat est tellement délicieux... il fallait bien que j'en mette dans mes madeleines. Alors voilà la version tout cacao!Ingrédients, pour environ 16 madeleinesCuisson : 7 min à 220° puis 10 min à 200° 3 oeufs 100 gr de sucre semoule 110 gr de farine 5 gr de levure chimique 90 gr de beurre 3 cuil à soupe rases de cacao en poudre, non sucré type Van Houten Préchauffer le four à 220°. Dans un saladier, fouetter les... Lire la suite »

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Madeleines CocoChoco

Par sobibiche, il y a 3 jours

Je crois que je suis dans ma période sucrée. Je n'ai envie que de faire des recettes sucrées. Allez savoir pourquoi! En tout cas, encore un petit plaisir puisque j'ai acquis un nouveau moule en silicone, un moule à madeleines Proflex de Téfal. Evidemment, j'ai testé tout de suite avec une recette de mon cru. Et aussi parce que j'ai oublié d'acheter les graines de pavot au magasin bio ce matin!Ingrédients, pour environ 20 madeleinesCuisson: 7 min à 220° et 8 min à 200° 3 oeufs 100 gr... Lire la suite »

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amateurs de thé : bouilloire à température règlable de 30 à 100 degrés, tea time is a lovely time

Par cuisine, il y a 3 jours

Royal Appliance aquagrad M9000-1 - bouilloi... EUR 34,74 Royal Appliance aquagrad M3005 - Bouilloire... EUR 52,89 Excellente bouilloire pour amateurs de thé Cette bouilloire permet de regler précisément la température de 30 à 100 degré par palier de 5°. Elle chauffe très[...] Lire la suite »