Femme Actuelle Hellocoton

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Blog : Mille et une saveurs dans Cuisine

Poke Bowl (saumon, avocat et mangue)

Bonjour à tous,   Les beaux jours approchent, on a envie de plats légers, "healthy" (meme si au niveau des pâtisseries elles sont rarement light sur mon blog, mais faut se faire plaisir de temps en temps).  Si vous me suivez sur  mon... Lire la suite ›

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Pains au lait au chocolat et navettes (version CAP)

Bonjour à tous, Pour le week end je vous propose des viennoiseries à base de pâte "à pain au lait", j'en ai façonné la moitié en pains au lait avec une barre de chocolat au milieu et l'autre moitié en navettes avec du sucre perlé dessus.... Lire la suite ›

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Beignets de carnaval (fasnachtskiechle ou fasenachtskiechle)

Bonjour à tous,   Même si la période de carnaval est finie, je vous présente ces beignets que j'avais réalisé pour l'école de mes enfants. On les appele en alsace des "fasnachtskiechle"  (impossible à prononcer pour des non alsaciens... Lire la suite ›

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Rouleaux de printemps (Summer Rolls)

Bonjour à tous,   Pour changer voici une recette salée, avec le retour du soleil on a envie de plats frais, légers et rien de mieux que ces délicieux rouleaux de printemps, ils sont également idéals pour un pique-nique printanier car ils se... Lire la suite ›

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Entremets Vanille, Mangue, Passion et coco

Entremets Vanille, Mangue, Passion et coco

Bonjour à tous,   Voici un entremets que j'ai hésité à publier car j'ai rencontré un souci mon thermomètre m'a lâché (la pile) au moment de faire mon glaçage orange je l'ai utilisé à la mauvaise température et il a glissé de... Lire la suite ›

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Bûche Vanille, Fruits rouges et Coco

Bûche Vanille, Fruits rouges et Coco

Bonjour à tous,     Toutes les bûches réalisées ce mois ont beaucoup plu à la dégustation mais celle-ci est celle qui a remporté le plus de succès même par des personnes n'étaient pas trop fan de fruit rouges à la base. Le... Lire la suite ›

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Bûche Chocolat au lait, passion et mangue

Bûche Chocolat au lait, passion et mangue

Bonjour à tous,   Cette fois je vous propose une bûche qui allie la douceur du chocolat au lait avec l'acidulé du fruit de la passion. Vous aurez aussi un croustillant praliné qui apportera un contraste de textures. Pour la... Lire la suite ›

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Bûche Fruits rouges et Vanille

Bûche Fruits rouges et Vanille

Bonjour à tous,     Je continue sur ma lancée des bûches, et je vous propose aujourd'hui une buche Fruits rouges et Vanille. Vous pouvez tout à faire en faire une buche framboises vanille ou fraises vanille, il suffit de remplacer la... Lire la suite ›

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Le coeur aux 3 chocolats et glaçage miroir

Le coeur aux 3 chocolats et glaçage miroir

Bonjour à tous,     Je viens de déterrer ces photos sur mon ordinateur alors que je l'ai réalisé il y a un moment. Mais je pense que ce glaçage miroir au cacao peut vous intéresser. Par contre je n'utilise plus la technique du... Lire la suite ›

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Bûche Cappuccino de La Pâtisserie Cyril Lignac

Bûche Cappuccino de La Pâtisserie Cyril Lignac

Bonjour à tous,   La saison des bûches commence, et donc tous les gourmands se régalent, moi j'aime bien revisiter ce classique de la pâtisserie française de façon plus moderne (la buche classique à la crème au beurre ce n'est pas... Lire la suite ›

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Tarte citron vert et vanille façon Saint Honoré

Tarte citron vert et vanille façon Saint Honoré

Bonjour à tous,   En ce moment (c'est surement lié au temps gris ) je suis de nouveau à fond dans la pâtisserie et je teste des recettes chaque semaine, le blog risque donc d'être à nouveau très actif. Je vous présente... Lire la suite ›

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Tarte mangue, passion et vanille façon entremets

Tarte mangue, passion et vanille façon entremets

Bonjour à tous,     Je vous présente aujourd'hui une tarte/entremets. Elle comporte differentes textures qui s'harmonisent bien entre elles (croustillant, crémeux, mousse, etc) et le mélange mangue, passion , vanille et citron... Lire la suite ›

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Entremets "Tout Praliné"

Entremets "Tout Praliné"

Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un entremets que j'ai réalisé ce week end pour mes parents, je voulais un entremets automnal et donc je trouve que le praliné et la noisette s'y prêtent bien. Cet entremets est composé de... Lire la suite ›

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Entremets Fruits rouges et Mangue

Entremets Fruits rouges et Mangue

Bonjour à tous, Voici un entremets que j'avais réalisé l'année dernière pour mes parents. Je me suis inspirée de ce gâteau trouvé chez Meilleur du chef en changeant la forme et en faisant quelques modifications. Cet entremets est... Lire la suite ›

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Récapitulatif 2016 en photos de toute mes pâtisseries pour l'aid el fitr

Récapitulatif 2016 en photos de toute mes pâtisseries pour l'aid el fitr

Bonjour à tous / Assalam alaykoum, La fin du ramadan approche ainsi que la fête qui le clôture (aïd el fitr). Vous êtes très nombreux en ce moment sur le blog à chercher des recettes de patisseries alors je vous fait un... Lire la suite ›

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Ghribyas (ou ghribas) aux noix

Ghribyas (ou ghribas) aux noix

Bonjour à tous, Je continue avec les gateaux en vous pressentant ces délicieux sablés aux noix, la recette a été rapportée du Maroc par Bernard de la Cuisine de Bernard . Ils sont rapides à faire et feront un bel effet sur vos... Lire la suite ›

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Baklava aux amandes et aux noix (avec photos des étapes)

Baklava aux amandes et aux noix (avec photos des étapes)

Bonjour à tous, Je continue avec les recettes présentes sur le plateau de l'année dernière (que vous pouvez revoir à la fin de cet article, d'ailleurs je vous invite à regarder cette photo si vous voulez voir mon baklawa après mise... Lire la suite ›

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Les croissants à la noix de coco

Les croissants à la noix de coco

Bonjour à tous, Voici une recette que je fais très souvent depuis des années pour l'aïd el fitr ou meme le reste de l'année pour accompagner un thé ou un café. Je viens de m'apercevoir que je n'ai pas encore partagé avec vous cette... Lire la suite ›

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Guacamole

Guacamole

Bonjour à tous, Après avoir essayé plusieurs recettes voici ma préférée, d'après une recette du site marmiton. C'est très bon et très frais, j'en fais souvent car les enfants en raffolent (et les adultes aussi).3 avocats mûrs (je... Lire la suite ›

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Tortilla espagnole (en étapes)

Tortilla espagnole (en étapes)

Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui une recette que nous aimons beaucoup : la tortilla espagnole.Il vous faut : 125ml d'huile d'olive, 600g de pommes de terre épluchées et coupées en lamelles, 1 gros oignon émincé finement,... Lire la suite ›

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