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La Page Hellocoton de 100Vegetal

100% Végétal est un blog de recettes bio & vegan (sans ingrédients d'origine animale). Découvrez une cuisine nouvelle, éthique et saine qui réinvente ses classiques et explore les saveurs, un monde culinaire où tout est possible!

Lentil loaf : le pain de viande vegan

Lentil loaf : le pain de viande vegan

Aujourd'hui on dépoussière un vieux classique bien rustique et à l'opposé du glamour. Peut-être même tellement vieux et rustique que certains d'entre vous n'en ont jamais vu. Plutôt que de m'étendre sur ce qu'est un pain de viande,... Lire la suite ›

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The 30-Day Vegan Challenge

The 30-Day Vegan Challenge

Aujourd'hui j'ai envie vous présenter un livre très spécial à mes yeux pour plusieurs raisons. Et plutôt que de vous parler "juste" du livre je vais vous aussi vous raconter l'histoire qui va avec. Eté 2009, j'étais végétarienne... Lire la suite ›

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Salade de wasabina, kumquats & bacon de shiitaké

Salade de wasabina, kumquats & bacon de shiitaké

On est pile dans cette période de l'année que je trouve la plus difficile. Il fait froid, on commence à être vraiment lasses de l'hiver, fini la mignonnerie de Noël et niveau fruits et légumes, ça devient nettement moins fun.... Lire la suite ›

  • Mon Assiette Verte

    Mon Assiette Verte Merci pour la découverte de ces ingrédients. Le mariage des couleurs est très beau et j'imagine que celui des saveurs l'est aussi le 3 février 2015, 09:37

  • cookileparadise

    cookileparadise Magnifique ^^ le 4 février 2015, 18:00

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25 Assiettes vegan

25 Assiettes vegan

Nouvelle année et nouveau livre, voici donc le petit dernier paru chez La Plage. Après les fromages vegan, on se penche sur le contenu des assiettes. Manger vegan, qu'on le soit depuis des années, depuis peu, qu'on envisage de le... Lire la suite ›

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Encore plus d'idées vegan pour les fêtes !

Encore plus d'idées vegan pour les fêtes !

Aujourd'hui, dernier post avant la fin du monde de l'année et quelques jours de vacances bien mérités. Que les retardataires se rassurent, moi non plus je ne sais pas encore ce que je vais manger pour Noël, j'ai cette fâcheuse... Lire la suite ›

Pain d'épices vegan

Pain d'épices vegan

Dans la rubrique "impossible de passer un Noël sans..." le pain d'épices arrive chez moi en tête. Parfait pour des petits toasts sucré-salé à l'apéro du réveillon (pourquoi pas accompagné de la terrine végétale façon foie gras... Lire la suite ›

  • Lutrinae

    Lutrinae Hmmm, à tester, j'adore le pain d'épices!!!! le 25 décembre 2014, 12:29

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✫ Concours de Noël ✫

✫ Concours de Noël ✫

Après tout puisque qu'on est à une semaine de Noël il est temps de penser aux cadeaux ! Cette année, j'ai décidé de vous offrir quelques cadeaux, pour vous remercier de votre présence chaleureuse, de vos retours sur les recettes,... Lire la suite ›

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Biscuits de Noël noisette & cannelle

Biscuits de Noël noisette & cannelle

Pas besoin de vivre en Alsace ni de l'autre côté du Rhin pour prendre l'habitude de réaliser des petits gâteaux de Noël à l'approche des fêtes. Aujourd'hui je vous propose pour changer des étoiles à la cannelle, les zimtstern, une... Lire la suite ›

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Petits feuilletés à la mousse de cèpes

Petits feuilletés à la mousse de cèpes

Ah les petits fours ! Enfant, ils me fascinaient. Si petits, si mignons. Sans parler du côté un peu magique de les voir sortir d'une boite en carton du congélateur, déjà tout beaux. Aujourd'hui j'ai percé leur secret, il réside dans... Lire la suite ›

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Workshop Photographie Culinaire

Workshop Photographie Culinaire

Aujourd'hui point de recette mais un rendez-vous pour l'année prochaine, avec ce premier workshop dédié à la photographie culinaire que que j'organise avec Ôna de Super Naturelle. Le but de cet atelier : une introduction aux bases de... Lire la suite ›

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Pommes d'or farcies

Pommes d'or farcies

A J -15, il est peut être temps de se pencher sur la question du plat. Plutôt que de vous proposer une énième variante sur le thème "rôti végétal", voici des petits farcis terriblement mignons. Courge, seitan et marrons sont le... Lire la suite ›

  • tangerinezest

    tangerinezest Superbe !!! le 9 décembre 2014, 13:36

  • deliacious

    deliacious Trop chouette, moi qui me demande ce que je vais manger pour le réveillon tu ne m'aides pas à me décider ;) le 9 décembre 2014, 19:05

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Cadeaux gourmands de Noël

Cadeaux gourmands de Noël

Chez moi, pas de Noël sans ses petits cadeaux gourmands à offrir ou à partager en famille et entre amis. J'attends toujours avec une folle impatience, ces quelques jours passés en cuisine avec une bonne tasse de thé au milieu des... Lire la suite ›

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Saveurs Durables 2015

Saveurs Durables 2015

Bonne nouvelle le concours de cuisine vegan / bio / écolo est de retour ! Après une édition 2014 réservée aux professionnels, Saveurs Durables attends les cuisiniers amateurs (bloggeurs, passionnés ...) et nous concocte une nouvelle... Lire la suite ›

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Terrine végétale façon foie gras

Terrine végétale façon foie gras

Le compte à rebours est lancé, Noël approche à grands pas et la blogosphère est en ébullition. Les gens organisés ont déjà une petite idée de leur menu, des cadeaux gourmands à réaliser et des invités, tandis que les têtes en... Lire la suite ›

Creepy ! Spooky ! Veggies !

Creepy ! Spooky ! Veggies !

Amoureux du bizarre, curieux avides de mystère et aventuriers culinaires qui ignorez la peur : entrez pour un instant dans le monde fantastique des végétaux de l'étrange. Offrez-vous une pause inquiétante au milieu de ces créatures... Lire la suite ›

  • Nom d un Biscuit Sans Gluten

    Nom d un Biscuit Sans Gluten Woooaw les photos sont magnifiques ! Je vais suivre attentivement pour avoir la réponse à ta question, surtout pour savoir que sont ces étranges petites boulettes vertes ! Merci de la découverte le 31 octobre 2014, 13:44

  • Bleu

    Bleu tellement parfait cet article ♥ le 31 octobre 2014, 23:57

  • Juju cuisine

    Juju cuisine c'est magnifique ! le 20 novembre 2014, 09:43

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Idées vegan pour Halloween

Idées vegan pour Halloween

Vous l'avez surement compris si vous suivez 100 % Végétal depuis quelques années, Halloween sur le blog c'est un peu sacré, hors de question de passer à côté de la fête la plus cool de l'année et de l'occasion de faire des... Lire la suite ›

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Atelier brunch au Felipé le 18/10

Atelier brunch au Felipé le 18/10

C'est un peu la folie en ce moment, les événements et les nouveaux projets s'enchaînent, tandis que les recettes à réaliser pour le blog s'entassent dans mes carnets (mais quelques douceurs de saison et petites choses plutôt... Lire la suite ›

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Les superaliments { + concours }

Les superaliments { + concours }

Cela à beau être le 7ème livre que j'ai réalisé (je n'en reviens pas moi même, DEJA !) , c'est toujours avec beaucoup d'émotion que je partage avec vous la sortie de mon petit dernier sur le blog (même si l'avant-petit-dernier est... Lire la suite ›

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Festival Végane de Montréal

Festival Végane de Montréal

Dans quelques jours je m'envole vers le Canada pour participer au 1er Festival Végane de Montréal.Vous n'imaginez pas à quel point j'ai hâte de découvrir cette ville et d'assister à ce festival dont le programme est plus... Lire la suite ›

  • Miss_Mathilde

    Miss_Mathilde Super !! Je me suis inscrite pour le défi, j'ai hâte d'en apprendre plus ;) le 20 septembre 2014, 21:48

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Brochettes de tofu & pêche au romarin

Brochettes de tofu & pêche au romarin

C'est encore bel et bien l'été, vous vous morfondez au boulot alors qu'il fait 25 degrés à l'ombre tout en maudissant vos contacts qui osent encore poster des photos de vacances sur Instagram. Ou peut-être que comme moi vous... Lire la suite ›

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