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100% Végétal est un blog de recettes bio & vegan (sans ingrédients d'origine animale). Découvrez une cuisine nouvelle, éthique et saine qui réinvente ses classiques et explore les saveurs, un monde culinaire où tout est possible!

Velouté de poivrons grillés et tartine avocat-tempeh parfumée

Velouté de poivrons grillés et tartine avocat-tempeh parfumée

Après ce premier weekend d'automne très estival, une certitude s'impose, on est bel et bien entré.e.s dans cette période étrange appelée "mi-saison". On a envie de soupe, mais les légumes d'été sont... Lire la suite ›

  • Les cuilleres en bois

    Les cuilleres en bois Miam, qu'est ce que ça donne envie ! Comme toi, envie de soupe mais pas encore de soupe "d'hiver", j'ai bien envie de tenter ce velouté ! il y a 3 jours

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Brunch vegan

Brunch vegan

Contraction de breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner) le brunch est un concept que j'adore : un gros repas gourmand mélangeant sucré et salé à déguster le weekend quelque part entre 11h et 13h, arrosé de thé et de jus... Lire la suite ›

  • Oakmoon

    Oakmoon waouh miammmm le 16 septembre 2016, 19:49

  • MamanHarley

    MamanHarley Je suis terriblement fan de l'idée du bacon d'aubergine ! le 18 septembre 2016, 19:16

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5 projets vegan à suivre !

5 projets vegan à suivre !

Les projets vegan semblent proliférer depuis quelques temps, à Paris il ne se passe pas un mois sans qu'un nouvel endroit gourmand ouvre, quand ça n'est pas plusieurs, à tel point qu'il devient difficile de tous les tester.... Lire la suite ›

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Cupcake salés tex-mex

Cupcake salés tex-mex

Dans la rubrique recette-mignonne-super-facile-à-faire-et-parfaite-pour-se-la-raconter je crois que ces petits cupcakes salés arrivent largement en tête. Les saveurs sont inspirées de la cuisine tex-mex (la cuisine du sud-ouest des... Lire la suite ›

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5 recettes vegan simplissimes

5 recettes vegan simplissimes

Beaucoup de personnes prennent des bonnes résolutions au 1er janvier car la nouvelle année représente une nouvelle ère qui débute, mais de mon côté j'ai toujours eu tendance à appréhender plutôt la rentrée comme le début... Lire la suite ›

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Chirashi vegan avocat & tofu

Chirashi vegan avocat & tofu

Aujourd'hui je vous propose d'aborder la transition vacances-rentrées toute en douceur, avec ce plat simple, gourmand et frais. Le chirashi, de son nom complet chirashizushi (littérallement "sushi éparpillé") consiste en un bol de riz... Lire la suite ›

Lectures gourmandes

Lectures gourmandes

Pour cette nouvelle rentrée j'ai choisi de vous présenter mes nouveaux livres gourmands préférés. Ce qui est génial avec la cuisine c'est qu'on continue d'apprendre en permanence et que les possibilités sont quasi... Lire la suite ›

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Paletas concombre-mojito

Paletas concombre-mojito

Paletas, popsicles ou encore ice lollies, on trouve des bâtonnets glacés un peu partout dans le monde et la vague du "fait maison" s'est emparé de ces glaces si facile à réaliser, puisqu'il suffit d'investir dans... Lire la suite ›

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Au barbecue ! Portobello burgers et ketchup maison

Au barbecue ! Portobello burgers et ketchup maison

Envie d'un burger vegan au barbecue sans devoir se prendre à tête à façonner les steaks ? Les champignons portobello sont parfait pour cela ! Le saveur intense et leur chair ferme qui devient bien juteuse une fois cuite sur le... Lire la suite ›

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Galettes végétales coco-coriandre

Galettes végétales coco-coriandre

Parfaites pour recycler un reste de riz, accompagner une salade, une poêlée de légumes, à emporter pour le déjeuner, à grignoter avec une sauce à l'apéro ou encore à servir lors d'un pique-nique ces petites galettes simplissimes,... Lire la suite ›

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Tarte aux brimbelles

Tarte aux brimbelles

En mini-vacances dans les Vosges le weekend dernier, j'ai eu la chance de goûter une spécialité locale préparée en version vegan : la tarte aux brimbelles. "Brimbelles" c'est le petit nom mignon qu'on donne aux myrtilles dans la... Lire la suite ›

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Cherry pies

Cherry pies

Recette typiquement américaine, la cherry pie ( tarte ou tourte aux cerises) est à la fois simple à réaliser et délicieuse. Puisque c'est pile la saison des cerises je vous propose de découvrir ma version "mini" de ce classique,... Lire la suite ›

  • lecheveusurlasoupe

    lecheveusurlasoupe Tes tartelettes sont vraiment magnifiques ! Dignes d'une grande pâtisserie ;) le 14 juillet 2016, 17:04

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5 recettes vegan et rustiques pour l'été ☀️

5 recettes vegan et rustiques pour l'été ☀️

Vous aimez les recettes classiques, simples et intemporelles ? Vous souhaitez cuisiner sans produits d'origine animale mais avez du mal à trouver des idées qui ne bousculent pas trop vos assiettes ? Pas de panique ! Manger vegan... Lire la suite ›

  • Etik-et-tak

    Etik-et-tak Huuuuumm ... Ces recettes ont l'air délicieuses !! ♥ le 18 juillet 2016, 14:23

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3 Recettes fraîches et fruitées

3 Recettes fraîches et fruitées

Plus les journées d'été sont chaudes, plus j'ai tendance à augmenter ma consommation de fruits et légumes crus. Surtout ceux gorgés d'eau, bien désaltérants, comme les melons, le concombre, la pastèque et les fruits à noyaux si... Lire la suite ›

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Rencontres et dédicaces

Rencontres et dédicaces

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  • Equilibres Des Sens

    Equilibres Des Sens Bonjour Marie ! Triste de ne pas être sur Paris pour cette occasion :-( Je vous souhaite de très belles journées de dédicaces, de cuisine et de rencontres. Á très bientôt !

    Camille le 20 mai 2016, 22:36

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Healthy Vegan

Healthy Vegan

Bols-repasLire la suite Lire la suite ›

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Barbecue Vegan

Barbecue Vegan

Brochettes de tofu méditerranéennes et brushettas d'aubergine, mozza et thymLire la suite Lire la suite ›

  • Fais-moi croquer

    Fais-moi croquer Encore un ouvrage top j'en suis sûre ! le 4 mai 2016, 13:45

  • Oakmoon

    Oakmoon ☆AU TOP ☆ le 5 mai 2016, 15:47

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Salade en quartiers

Salade en quartiers

Enfin de retour sur le blog après de longs mois à plancher sur un nouveau gros livre ! Aujourd'hui je vous propose de découvrir une recette exclusive de mon livre Healthy Vegan à paraître le 19 Mai. Lors de la mise en page nous... Lire la suite ›

  • Un Jour Viendra

    Un Jour Viendra Simple mais ça a l'air tellement bon ! :) le 27 avril 2016, 13:34

  • Oakmoon

    Oakmoon Croquant et craquant!! je craque pour ta salade en quartiers miam miam le 27 avril 2016, 13:38

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Rendez-vous à VeggieWorld Paris !

Rendez-vous à VeggieWorld Paris !

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  • Oakmoon

    Oakmoon Oh mais non :( j’ai loupé ça!!!!
    ✿bon.... l’année prochaine alors✿ le 27 avril 2016, 13:39

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10 recettes vegan pour la Journée Sans Viande

10 recettes vegan pour la Journée Sans Viande

Sur 100 % Végétal, la journée sans viande c'est toute l'année. Mais je sais que vous êtes de plus en plus nombreux à réfléchir à votre consommation de produits animaux, à vous renseigner, et chercher des solutions simples... Lire la suite ›

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