Alice Merveilles dans cuisine
Le macaron se meurt… Vive le cupcake ? Historique de cette douceur bien américaine #1
Le macaron se meurt-il ? Ladurée se met discrètement à faire des cupcakes... Le macaron a une histoire multi-séculaire et des origines ethniques discutables et fort disputées sur... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
Mauresque et perroquet ou… Comment boire un verre au milieu d’un tableau
Café la Nuit, à Arles et chez Van Gogh Ce week-end Paris a pris des airs de grand Sud. Les Champs Elysées étaient métamorphosés en cartographie de l’agriculture française tandis que le... Lire la suite »
Alice Merveilles dans cuisine
Que boivent les jeunes filles en fleur ?
Le printemps est là, les magazines féminins amaigrissants aussi… Ne nous laissons pas abattre pour autant : des terrasses les plus secrètes de la capitale aux pelouses du parc André... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
Un bibimbap coréen fast et DeLuxe
On ne cuisine plus ici ! Mais dans la vraie vie, Alice Merveilles n’a jamais autant, émincé, dégusté, bardé, humé, rôti, dressé depuis bien longtemps. Alice a enfin un four… Il... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
Soupe miso… Le japonais sans peine !
650 millilitres d’eau 5 grammes de dashi OU 1 morceau d’algue kombu 2 morceaux d’algue wakame séchée 1 c. à soupe 1/2 de miso (ici il est bio) 1 oignon nouveau 100 grammes de tofu ferme... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
Concours le meilleur gâteau au chocolat du monde
Le blog chocolat à tous les étages propose un concours simple mais efficace… Proposez votre meilleure recette de gâteau au chocolat ! Mon billet date de 2008 et il s’agit du premier... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
Le goût de Metz
Metz. Une ville de l’est. Une ville de bidasse. Une ville de neige et de gadoue où il fait froid en hiver et où l’air devient irrespirable l’été ? Metz. Oui papa, je sais,... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
J’en ai un peu marre du blog de cuisine…
… Parce que bavarde invétérée j’aimerais vous parler du temps qu’il fait, du goût de Metz, de la grève des poubelles à Marseille, de la côte atlantique au Maroc, des petits... Lire la suite »
Alice Merveilles dans oenologie
MANGE-MOI DEMENAGE
ICI http://alicemerveilles.wordpress.com/ Ça va être un peu le désordre pendant quelques jours... As usual. Lire la suite »
Alice Merveilles dans oenologie
PÂQUES : DES OEUFS EN EDITION LIMITEE ET UN JEU DE PISTE GOURMAND ENTRE CHOCOLAT ET MUSEES !
La Chandeleur et Mardi Gras ont marqué la fin de l'hiver et dans quelques semaines Pâques ouvre la saison gourmande du printemps 2010 ! Que vous soyez famille option quatre enfant ou... Lire la suite »
Alice Merveilles dans creation
UN PEU DE MIKA COLA AVEC VOTRE SKY ?
Que boira-t-on lors de nos folles nuits ce printemps-ci ? Du coca. Jusqu'ici rien de très neuf ! Mais depuis 2005 Coca Cola invite une personnalité du monde des arts à designer la bouteille club... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
UN PEU DE MIKA COLA AVEC VOTRE WHISKY ?
Que boira-t-on lors de nos folles nuits ce printemps-ci ? Du coca. Jusqu’ici rien de très neuf ! Mais depuis 2005 Coca Cola invite une personnalité du monde des arts à designer la bouteille... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
J’AI DEUX AMOURS… LA SYRAH ET…
Une dégustation d’exception. Encore une magnifique rencontre avec la Syrah. Les Côtes du Rhône réservent de belles surprises : Ainsi en est-il de ce Saint Joseph de Stéphane Montez, du... Lire la suite »
Alice Merveilles dans cuisine
BIEN MANGER
Alice Merveilles dans humeurs
ALAIN PASSARD : L’ARPEGE VOUS OFFRE UNE TARTE AUX POMMES BOUQUET DE ROSES
Alain Passard, le chef de l’Arpège, a créé voici peu une tarte aux pommes bouquet de roses. Mon dessert préféré, maltraité par des kilos de glaçage ou d’abricotage gélatineux... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
MOUSSELINE DE POIRES WILLIAM A LA STEVIA
La stevia (ou stévia) laisse nos députés européens très perplexes. La poudre tirée des feuilles de ce petit arbuste sud-américain est bien connue des mangeurs... Lire la suite »
Alice Merveilles dans oenologie
L'IMPRO'VISTA MET LA CHARCUTERIE ITALIENNE A L'HONNEUR
"Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere" (ne dites pas au paysan combien la poire est bonne avec le fromage). Charles Reboul, le Chef du restaurant Impro'vista, secondé de... Lire la suite »
Alice Merveilles dans humeurs
L’IMPRO’VISTA MET LA CHARCUTERIE ITALIENNE A L’HONNEUR
« Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere » (ne dites pas au paysan combien la poire est bonne avec le fromage). Charles Reboul, le Chef du restaurant... Lire la suite »

